Тушёная говядина с картофелем

Name: Тушёная говядина с картофелем
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 g Картофель (вымытый, очищенный, нарезанный треугольными кусочками); 300 g Говядина (нарезанная кусочками, бланшированная в кипящей воде и вынутая); 5 g Перья зелёного лука; 5 g Кусочки имбиря; 25 g Порошок карри; 5 g Рафинированная соль; 2 g Глутамат натрия; 25 g Соевый соус; 5 g Кулинарное вино

Сытное тушёное блюдо с нежной говядиной и мягким ароматным картофелем в золотисто-красном пряном бульоне карри.

1 ч 30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Картофель (вымытый, очищенный, нарезанный треугольными кусочками) 250 g

Говядина (нарезанная кусочками, бланшированная в кипящей воде и вынутая) 300 g

Перья зелёного лука 5 g

Кусочки имбиря 5 g

Порошок карри 25 g

Рафинированная соль 5 g

Глутамат натрия 2 g

Соевый соус 25 g

Кулинарное вино 5 g

Инструкции

Подготовка

Вымойте и очистите картофель, нарежьте его треугольными кусочками. Нарежьте говядину кусочками, бланшируйте в кипящей воде, затем извлеките.

Тушение

Добавьте воду в кастрюлю, положите говядину, кулинарное вино, зелёный лук и имбирь, доведите до кипения. Тушите на слабом огне до полуготовности, снимите пену, добавьте кусочки картофеля и продолжайте тушить. Когда почти готово, добавьте рафинированную соль, соевый соус и порошок карри, продолжайте тушить. Добавьте глутамат натрия перед подачей.