Carne de Res Estofada con Papas

Name: Carne de Res Estofada con Papas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 g Papa (lavada, pelada, cortada en trozos triangulares); 300 g Carne de res (cortada en trozos, escaldada en agua hirviendo y retirada); 5 g Trozos de cebolleta; 5 g Trozos de jengibre; 25 g Polvo de curry; 5 g Sal refinada; 2 g MSG; 25 g Salsa de soja; 5 g Vino de cocina

Un estofado contundente con tierna carne de res y patatas suaves y fragantes en un caldo de curry dorado-rojizo, ricamente especiado.

1 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

Papa (lavada, pelada, cortada en trozos triangulares) 250 g

Carne de res (cortada en trozos, escaldada en agua hirviendo y retirada) 300 g

Trozos de cebolleta 5 g

Trozos de jengibre 5 g

Polvo de curry 25 g

Sal refinada 5 g

MSG 2 g

Salsa de soja 25 g

Vino de cocina 5 g

Instrucciones

Preparación

Lava y pela las papas, córtalas en trozos triangulares. Corta la carne de res en trozos, escáldala en agua hirviendo y retírala.

Estofado

Agrega agua a la olla, agrega la carne de res, el vino de cocina, la cebolleta y el jengibre, y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento hasta que esté medio cocida, retira la espuma, agrega los trozos de papa y continúa cocinando a fuego lento. Cuando esté casi lista, agrega la sal refinada, la salsa de soja y el polvo de curry, y continúa cocinando a fuego lento. Agrega el MSG antes de servir.