Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln

Name: Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 g Kartoffel (gewaschen, geschält, in dreieckige Stücke geschnitten); 300 g Rindfleisch (in Stücke geschnitten, in kochendem Wasser blanchiert und herausgenommen); 5 g Frühlingszwiebelstücke; 5 g Ingwerstücke; 25 g Currypulver; 5 g Raffiniertes Salz; 2 g MSG; 25 g Sojasauce; 5 g Kochwein

Ein herzhaftes Eintopfgericht mit zartem Rindfleisch und weichen, aromatischen Kartoffeln in einer gold-roten, würzigen Curry-Brühe.

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Zutaten

Kartoffel (gewaschen, geschält, in dreieckige Stücke geschnitten) 250 g

Rindfleisch (in Stücke geschnitten, in kochendem Wasser blanchiert und herausgenommen) 300 g

Frühlingszwiebelstücke 5 g

Ingwerstücke 5 g

Currypulver 25 g

Raffiniertes Salz 5 g

MSG 2 g

Sojasauce 25 g

Kochwein 5 g

Anleitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln waschen und schälen, in dreieckige Stücke schneiden. Das Rindfleisch in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und dann herausnehmen.

Schmoren

Wasser in den Topf geben, Rindfleisch, Kochwein, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis es halbgar ist, den Schaum abschöpfen, die Kartoffelstücke hinzufügen und weiter schmoren. Wenn es fast fertig ist, raffiniertes Salz, Sojasauce und Currypulver hinzufügen und weiter schmoren. Vor dem Servieren MSG hinzufügen.