Bœuf mijoté aux pommes de terre

Name: Bœuf mijoté aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 g Pomme de terre (lavée, pelée, coupée en morceaux triangulaires); 300 g Bœuf (coupé en morceaux, blanchi dans l'eau bouillante et retiré); 5 g Ciboule en morceaux; 5 g Morceaux de gingembre; 25 g Poudre de curry; 5 g Sel raffiné; 2 g MSG; 25 g Sauce soja; 5 g Vin de cuisine

Un ragoût copieux avec du bœuf tendre et des pommes de terre fondantes et parfumées dans un bouillon de curry rouge-doré richement épicé.

1 h 30 min

Facile

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Ingrédients

Pomme de terre (lavée, pelée, coupée en morceaux triangulaires) 250 g

Bœuf (coupé en morceaux, blanchi dans l'eau bouillante et retiré) 300 g

Ciboule en morceaux 5 g

Morceaux de gingembre 5 g

Poudre de curry 25 g

Sel raffiné 5 g

MSG 2 g

Sauce soja 25 g

Vin de cuisine 5 g

Instructions

Préparation

Laver et peler les pommes de terre, les couper en morceaux triangulaires. Couper le bœuf en morceaux, blanchir dans l'eau bouillante, puis retirer.

Mijotage

Ajouter de l'eau dans la marmite, ajouter le bœuf, le vin de cuisine, les ciboules et le gingembre, et porter à ébullition. Mijoter à feu doux jusqu'à mi-cuisson, écumer, ajouter les morceaux de pomme de terre et continuer le mijotage. Lorsqu'ils sont presque cuits, ajouter le sel raffiné, la sauce soja et la poudre de curry, et continuer le mijotage. Ajouter le MSG avant de servir.