Суп из тыквы с говядиной

Name: Суп из тыквы с говядиной
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 250 г говядина (удалить жилки, промыть и нарезать кубиками примерно 2 см, сначала бланшировать в кипящей воде); 500 г тыква (снять твёрдую кожуру, промыть, нарезать кубиками примерно 3 см); 2 зелёный лук (промыть и завязать узелками); 1 имбирь (промыть и слегка раздавить); 20 ст. л. бульон; 1 ч. л. перец; 2 ч. л. соль

Сытный суп, приготовленный из говядины и тыквы, обладающий насыщенным вкусом и полезными питательными качествами.

1 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говядина (удалить жилки, промыть и нарезать кубиками примерно 2 см, сначала бланшировать в кипящей воде) 250 г

тыква (снять твёрдую кожуру, промыть, нарезать кубиками примерно 3 см) 500 г

зелёный лук (промыть и завязать узелками) 2

имбирь (промыть и слегка раздавить) 1

бульон 20 ст. л.

перец 1 ч. л.

соль 2 ч. л.

Инструкции

Подготовить ингредиенты

Снять с тыквы твёрдую кожуру, промыть и нарезать кубиками примерно 3 см; промыть и раздавить имбирь, промыть и завязать зелёный лук узелками.

Приготовить говядину с тыквой

Удалить жилки с говядины, промыть и нарезать кубиками примерно 2 см. Слегка бланшировать в кипящей воде, затем переложить в кастрюлю и добавить бульон. Когда говядина будет наполовину готова, добавить кубики тыквы, имбирь и завязанный узелками зелёный лук и продолжить готовить вместе. Когда говядина станет полностью мягкой, приправить перцем и солью по вкусу.