호박소고기국
소고기와 호박으로 만든 든든한 수프로, 진한 풍미와 풍부한 영양을 자랑합니다.
재료
소고기 (힘줄을 제거하고, 씻어 약 2cm 큐브로 잘라 먼저 끓는 물에 데치기)
250 g
호박 (딱딱한 껍질을 벗기고, 씻어 약 3cm 큐브로 자르기)
500 g
대파 (씻어 매듭으로 묶기)
2
생강 (씻어 살짝 으깨기)
1
육수
20 tbsp
후추
1 tsp
소금
2 tsp
조리 방법
1
재료 준비
호박의 딱딱한 껍질을 벗기고 씻어 약 3cm 큐브로 자르세요; 생강은 씻어 으깨고, 대파는 씻어 매듭으로 묶으세요.
2
소고기와 호박 조리
소고기의 힘줄을 제거하고 씻어 약 2cm 큐브로 자르세요. 끓는 물에 잠깐 데친 뒤 냄비에 옮겨 육수를 넣으세요. 소고기가 반쯤 익으면 호박 큐브, 생강, 매듭지은 대파를 넣고 함께 계속 익혀주세요. 소고기가 완전히 부드러워지면 후추와 소금으로 간을 맞춰 맛을 내세요.
