Мясные шарики с перепелиными яйцами
Приготовление мясных шариков дома гарантирует, что вы точно знаете, что в них входит, предлагая более здоровый и надежный вариант по сравнению с покупными. Эти мясные шарики с перепелиными яйцами питательны и вкусны, независимо от того, приготовлены ли они на пару, тушены или добавлены в горячий горшок.
История
Эти приготовленные на пару мясные шарики обладают нежной текстурой с пикантным сюрпризом внутри. Аромат имбиря и шиитаке наполняет кухню во время приготовления на пару, а готовое блюдо, блестящее от простого соуса, загущенного крахмалом, приносит утешительное тепло к столу.
Ингредиенты
Свиной фарш
250г
Перепелиные яйца
16 штук
Имбирь
1 небольшой кусочек
Шиитаке
5 штук
Морковь
1 штука
Зеленый лук
3 стебля
Яйцо
1 штука
Растительное масло
2 маленькие ложки
Соль
половина маленькой ложки
Кулинарное вино
1 маленькая ложка
Кукурузный крахмал
3 маленькие ложки
Устричный соус
1 маленькая ложка
13 специй
половина маленькой ложки
Инструкции
1
Шаг 1
Сварите перепелиные яйца, очистите их и отложите в сторону.
2
Шаг 2
Вымойте имбирь, замоченные грибы и зеленый лук, затем мелко нарежьте их.
3
Шаг 3
Вымойте морковь, натрите ее на терке, добавьте соль и маринуйте в течение 15 минут.
4
Шаг 4
Смешайте фарш с нарезанным имбирем, грибами, зеленым луком и морковью (вместе с маринадом); добавьте яйцо, масло, соль, кулинарное вино, кукурузный крахмал, устричный соус и смесь из тринадцати специй; мешайте в одном направлении, пока смесь не станет липкой и эластичной, чтобы сформировать мясную начинку.
5
Шаг 5
Оберните перепелиные яйца мясной начинкой, чтобы сформировать шарики.
6
Шаг 6
Поместите подготовленные шарики в блюдо для готовки на пару.
7
Шаг 7
После закипания воды в пароварке поместите шарики внутрь и готовьте на пару на сильном огне в течение 8-10 минут (отрегулируйте время приготовления в зависимости от размера шариков).
8
Шаг 8
Достаньте из кастрюли.
9
Шаг 9
Вылейте сок от приготовления на пару в вок, загустите крахмальной смесью, полейте шарики, посыпьте нарезанным зеленым луком — и готово!
10
Шаг 10
Наслаждайтесь готовым блюдом.
