Быстро обжаренный карась с соусом

Name: Быстро обжаренный карась с соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Карась (очищенный, с надрезами с обеих сторон, обсушенный, обваленный в муке), по вкусу; Соевый соус, по вкусу; Кулинарное вино, по вкусу; Сахар, по вкусу; Уксус, по вкусу; Томатный сок, по вкусу; Нарезанный зелёный лук, по вкусу; Измельчённый имбирь, по вкусу; Измельчённый чеснок, по вкусу; Куриный бульон, по вкусу; Крахмал, разведённый водой (для загущения соуса), по вкусу

Очищенный карась надрезается ромбовидным узором, обваливается в муке и обжаривается во фритюре до золотистой корочки, затем подается с приправленным соусом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Карась (очищенный, с надрезами с обеих сторон, обсушенный, обваленный в муке) по вкусу

Соевый соус по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Сахар по вкусу

Уксус по вкусу

Томатный сок по вкусу

Нарезанный зелёный лук по вкусу

Измельчённый имбирь по вкусу

Измельчённый чеснок по вкусу

Куриный бульон по вкусу

Крахмал, разведённый водой (для загущения соуса) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Очистите карася, сделайте диагональные надрезы с обеих сторон, обсушите, обваляйте в муке, затем обжарьте во фритюре в горячем масле до золотистого цвета. Выньте и дайте стечь маслу.

Шаг 2

Оставьте небольшое количество масла в воке и обжарьте нарезанный зелёный лук, измельчённый имбирь и измельчённый чеснок до появления аромата. Добавьте обжаренного карася, затем влейте соус, приготовленный из куриного бульона, соевого соуса, кулинарного вина, сахара, уксуса, томатного сока и разведённого водой крахмала. Быстро обжарьте, чтобы рыба равномерно покрылась соусом.