Карп, припущенный с красной фасолью и зимней дыней

Name: Карп, припущенный с красной фасолью и зимней дыней
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 Карп (очищенный от чешуи, с удалёнными жабрами и внутренностями, разделённый на два филе, с надрезами на спинке); 100 g Зимняя дыня (с кожурой); 60 g Красная фасоль (чи сяо доу); 5 Корни зелёного лука

Карп, тушённый с зимней дыней и красной фасолью адзуки, помогает устранить сырость, способствует мочеотделению, укрепляет почки и восполняет ци. Подходит для людей с нефритом.

1 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Карп, припущенный с красной фасолью и зимней дыней

Ингредиенты

Карп (очищенный от чешуи, с удалёнными жабрами и внутренностями, разделённый на два филе, с надрезами на спинке) 1

Зимняя дыня (с кожурой) 100 g

Красная фасоль (чи сяо доу) 60 g

Корни зелёного лука 5

Инструкции

Шаг 1

Очистите карпа от чешуи, удалите жабры и внутренности, разделите его на два филе и сделайте на спинке крестообразные надрезы.

Шаг 2

Налейте в глиняный горшок подходящее количество чистой воды, добавьте зимнюю дыню с кожурой, красную фасоль и корни зелёного лука, доведите на слабом огне до кипения и варите 1 час, затем процедите через марлю, отбросив твёрдые части и сохранив прозрачный бульон. Снова доведите бульон до кипения, добавьте карпа и варите на медленном огне 5 минут. Подавайте рыбу с бульоном.