Крамбл с красными ягодами

Name: Крамбл с красными ягодами
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 800 г красные ягоды (малина, красная смородина, чёрная смородина, шелковица и т.д.); 100 г мука; 100 г солёное сливочное масло (нарезанное небольшими кусочками, комнатной температуры); 100 г коричневый сахар; 50 г миндальная мука; 1/2 ч. л. молотая корица; 1/2 лимона цедра лимона (необработанного, натёртая); 1 щепотка соль

Запечённый десерт с основой из смеси красных ягод, покрытый миндально-масляной крошкой.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

красные ягоды (малина, красная смородина, чёрная смородина, шелковица и т.д.) 800 г

мука 100 г

солёное сливочное масло (нарезанное небольшими кусочками, комнатной температуры) 100 г

коричневый сахар 100 г

миндальная мука 50 г

молотая корица 1/2 ч. л.

цедра лимона (необработанного, натёртая) 1/2 лимона

соль 1 щепотка

Инструкции

Подготовка и разогрев

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Переберите красные ягоды, быстро промойте их и хорошо обсушите.

Приготовление крошки

В большой миске соедините муку, коричневый сахар, миндальную муку, корицу и кубики солёного сливочного масла. Добавьте соль и разотрите смесь кончиками пальцев, пока она не превратится в крупную крошку.

Сборка и выпечка

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, посыпьте лимонной цедрой и распределите красные ягоды по дну. Равномерно покройте пряной крошкой и выпекайте в духовке около 25 минут. Подавайте тёплым или при комнатной температуре.