Crumble mit roten Beeren

Name: Crumble mit roten Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 800 g rote Früchte (Himbeeren, rote Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren usw.); 100 g Mehl; 100 g Salzbutter (in kleine Stücke geschnitten, bei Zimmertemperatur); 100 g brauner Zucker; 50 g Mandelmehl; 1/2 tsp gemahlener Zimt; 1/2 lemon Zitronenschale (unbehandelt, gerieben); 1 pinch Salz

Ein gebackenes Dessert mit einer Basis aus gemischten roten Beeren, belegt mit einem Mandel-Butter-Streusel.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

rote Früchte (Himbeeren, rote Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren usw.) 800 g

Mehl 100 g

Salzbutter (in kleine Stücke geschnitten, bei Zimmertemperatur) 100 g

brauner Zucker 100 g

Mandelmehl 50 g

gemahlener Zimt 1/2 tsp

Zitronenschale (unbehandelt, gerieben) 1/2 lemon

Salz 1 pinch

Anleitung

Vorbereiten und Vorheizen

Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die roten Früchte verlesen, kurz abspülen und gut abtropfen lassen.

Den Crumble zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Mandelmehl, den Zimt und die Würfel der Salzbutter vermengen. Das Salz hinzufügen und die Mischung mit den Fingerspitzen verreiben, bis sie als grobe Krümel zusammenhält.

Zusammensetzen und Backen

Eine Auflaufform einfetten, die Zitronenschale darüberstreuen und die roten Früchte auf dem Boden verteilen. Gleichmäßig mit dem gewürzten Crumble bedecken und etwa 25 Minuten im Ofen backen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.