レッドベリーのクランブルパイ
ミックスした赤いベリーのベースに、アーモンドとバターのクランブルをのせて焼いたデザート。
材料
赤い果物（ラズベリー、赤スグリ、黒スグリ、マルベリーなど）
800 g
薄力粉
100 g
塩バター（小さく切って室温に戻す）
100 g
ブラウンシュガー
100 g
アーモンドプードル
50 g
粉末シナモン
小さじ1/2
レモンの皮（無農薬、すりおろし）
レモン1/2個
塩
ひとつまみ
作り方
1
準備と予熱
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。赤い果物を選別し、手早く洗って水気をよく切る。
2
クランブルを作る
大きなボウルに薄力粉、ブラウンシュガー、アーモンドプードル、粉末シナモン、塩バターを入れる。塩を加え、指先で擦り合わせて粗いそぼろ状にする。
3
組み立てと焼き上げ
耐熱容器にバターを塗り、レモンの皮を散らし、その上に赤い果物を広げる。スパイスのクランブルで均等に覆い、オーブンで約25分焼く。温かいうちに、または室温で提供する。
