Рыба в красном соусе

Name: Рыба в красном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 рыба (очищенная и нарезанная кусками); кулинарного вина, немного; зелёного лука, немного; чеснока, немного; перца чили, немного; топлёного сала, немного; специй, немного; мясной бульон (для тушения рыбы), по вкусу

Кусочки рыбы, тушённые по-шанхайски в насыщенном глянцевом соусе, с нежным и ароматным мясом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

рыба (очищенная и нарезанная кусками) 1

кулинарного вина немного

зелёного лука немного

чеснока немного

перца чили немного

топлёного сала немного

специй немного

мясной бульон (для тушения рыбы) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте рыбу и нарежьте кусками.

Шаг 2

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте рыбу до золотистой хрустящей корочки, затем выложите на тарелку.

Шаг 3

Добавьте в сковороду топлёное сало, кулинарное вино, зелёный лук, чеснок, перец чили и специи, слегка обжарьте для раскрытия аромата. Влейте мясной бульон и доведите до кипения, затем верните рыбу в сковороду. Тушите на слабом огне около десяти минут, пока рыба не приготовится, а соус не загустеет до блестящей глазури. Добавьте глутамат натрия, аккуратно встряхните сковороду, чтобы рыба равномерно покрылась соусом, и подавайте.