Лохань по-красному

Name: Лохань по-красному
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 10 грибы шиитаке (замочить до мягкости, удалить ножки и разрезать каждый гриб пополам); 5 ростки бамбука (замочить до мягкости, промыть и нарезать кусочками); 1 чашка нарезанные побеги бамбука; 2 крупных курица (нарезать неравномерными кусками); 1/2 чашки грибы энокоги (замочить до мягкости, удалить жёсткие кончики и промыть); 1/2 чашки грибы уши (замочить до мягкости, удалить жёсткие ножки и промыть); 20 орешки гинкго (очищенные); 20 каштаны (очищенные); 5 ст. л. масло; кулинарное вино, по вкусу; лёгкий соевый соус, по вкусу; белый сахар, по вкусу; вода, по вкусу; кунжутное масло, несколько капель

Смешанное блюдо, приготовленное из разнообразных ингредиентов, включая грибы шитаке, бамбуковые побеги, куриное мясо и грибы эноки, нарезанных на кусочки, обжаренных и томлёных с приправами.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

грибы шиитаке (замочить до мягкости, удалить ножки и разрезать каждый гриб пополам) 10

ростки бамбука (замочить до мягкости, промыть и нарезать кусочками) 5

нарезанные побеги бамбука 1 чашка

курица (нарезать неравномерными кусками) 2 крупных

грибы энокоги (замочить до мягкости, удалить жёсткие кончики и промыть) 1/2 чашки

грибы уши (замочить до мягкости, удалить жёсткие ножки и промыть) 1/2 чашки

орешки гинкго (очищенные) 20

каштаны (очищенные) 20

масло 5 ст. л.

кулинарное вино по вкусу

лёгкий соевый соус по вкусу

белый сахар по вкусу

вода по вкусу

кунжутное масло несколько капель

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Замочить грибы шиитаке до мягкости, удалить ножки и разрезать каждый гриб пополам. Замочить ростки бамбука до мягкости, промыть и нарезать кусочками. Нарезать курицу неравномерными кусками. Замочить грибы энокоги и грибы уши до мягкости, удалить жёсткие части и промыть. Очистить орешки гинкго и каштаны.

Обжаривание и тушение

Разогреть воке 5 ст. л. масла. Добавить курицу и обжарить, затем влить кулинарное вино и перемешать. Добавить остальные ингредиенты и обжарить на сильном огне около 5 минут. Добавить лёгкий соевый соус и воду, накрыть сковороду и тушить на слабом огне около 10 минут. Наконец, добавить несколько капель кунжутного масла и переложить блюдо в сервировочную тарелку.