Пирог с рикоттой и вялеными помидорами с мягкой серединкой
Пикантный французский мини-кекс в стиле moelleux с рикоттой, пармезаном и вялеными помидорами.
Ингредиенты
Вяленые помидоры (нарезанные тонкими полосками)
120 г
Молоко
20 мл
Сыр рикотта
120 г
Сыр пармезан (тёртый)
60 г
Яйца
3
Мука
100 г
Мука (для формы)
15 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Оливковое масло (для формы)
2 ст. л.
Инструкции
1
Разогрев и подготовка
Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму маслом, присыпьте мукой и поставьте в холодильник.
2
Приготовление теста
Нарежьте вяленые помидоры тонкими полосками. В миске взбейте яйца с маслом и молоком, затем добавьте муку, рикотту, пармезан и вяленые помидоры.
3
Выпекание
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 15 минут.
