リコッタとドライトマトの半熟ケーキ
リコッタ、パルメザン、ドライトマトを使ったセイボリーなフランス風モワルー・スタイルのミニケーキ。
材料
ドライトマト（細切り）
120 g
牛乳
20 ml
リコッタチーズ
120 g
パルメザンチーズ（すりおろし）
60 g
卵
3
小麦粉
100 g
小麦粉（型用）
15 g
オリーブオイル
大さじ2
オリーブオイル（型用）
大さじ2
作り方
1
予熱と準備
オーブンを200℃に予熱する。型に油を塗り、小麦粉をまぶし、冷蔵庫に入れておく。
2
生地を作る
ドライトマトを細切りにする。ボウルに卵、油、牛乳を入れて混ぜ、小麦粉、リコッタ、パルメザン、ドライトマトをさっくりと混ぜ合わせる。
3
焼く
準備した型に生地を流し入れ、15分間焼く。
