كيكة الريكوتا والطماطم المجففة بالشمس ذات المركز الطري

Name: كيكة الريكوتا والطماطم المجففة بالشمس ذات المركز الطري
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 120 g طماطم مجففة بالشمس (مقطعة إلى شرائح رفيعة); 20 ml حليب; 120 g جبنة الريكوتا; 60 g جبنة البارميزان (مبشورة); 3 بيض; 100 g دقيق; 15 g دقيق (للقالب); 2 tbsp زيت زيتون; 2 tbsp زيت زيتون (للقالب)

كعكة صغيرة مالحة على الطريقة الفرنسية من نوع moelleux، محضّرة من الريكوتا والبارميزان والطماطم المجففة بالشمس.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

كيكة الريكوتا والطماطم المجففة بالشمس ذات المركز الطري

المكونات

طماطم مجففة بالشمس (مقطعة إلى شرائح رفيعة) 120 g

حليب 20 ml

جبنة الريكوتا 120 g

جبنة البارميزان (مبشورة) 60 g

بيض 3

دقيق 100 g

دقيق (للقالب) 15 g

زيت زيتون 2 tbsp

زيت زيتون (للقالب) 2 tbsp

الخطوات

التسخين المسبق والتحضير

سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهِن القالب بالزيت، ورشّه بالدقيق، ثم ضعه في الثلاجة.

تحضير العجينة

قطّع الطماطم المجففة بالشمس إلى شرائح رفيعة. في وعاء، اخفق البيض والزيت والحليب معًا، ثم أضف الدقيق والريكوتا والبارميزان والطماطم المجففة وقلّب برفق.