Утка под колоколом

Name: Утка под колоколом
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 25 min
Ingredients: 1 очищенная утка (около 2 кг); 24 куриные вонтоны; 500 г сырое растительное масло (фактически используется около 25 г); 70 г кулинарное вино; 5 г МСГ; 15 г зеленый лук; 15 г имбирь; 7 г соль

Утка, приготовленная на пару до мягкости с зелёным луком, имбирём и специями, подаётся с небольшими куриными пельменями в лёгком, насыщенном ароматами бульоне.

3 ч 25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

очищенная утка (около 2 кг) 1

куриные вонтоны 24

сырое растительное масло (фактически используется около 25 г) 500 г

кулинарное вино 70 г

МСГ 5 г

зеленый лук 15 г

имбирь 15 г

соль 7 г

Инструкции

Шаг 1

Выдергите весь пух с утки, разрежьте её вдоль спины и удалите внутренности. Ошпарьте в кипящей воде до полного нагрева, затем выньте и промойте холодной водой, чтобы удалить кровь.

Шаг 2

Положите зеленый лук, имбирь, кулинарное вино, МСГ, соль и утку в суповую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала утку. Готовьте на пару до полной мягкости, затем достаньте утку и выбросьте зеленый лук и имбирь.