Запечённые помидоры с чесноком и анчоусами

Name: Запечённые помидоры с чесноком и анчоусами
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 кг (2 фунта 4 унции) Сливовидные помидоры (разрезанные вдоль пополам); Оливковое масло, щепотка; Коричневый сахар, щепотка; 1 Лук (очищенный и нарезанный); 4 зубчика Чеснок (нарезанный ломтиками); Филе анчоусов (в масле), банка 50 г; 2 ч. л. Каперсы

Медленно запечённые помидоры с богатыми нотами чеснока, анчоусов и каперсов — идеально подходят в качестве соуса для пасты или подаются с хлебом.

1 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Запечённые помидоры с чесноком и анчоусами

Ингредиенты

Сливовидные помидоры (разрезанные вдоль пополам) 1 кг (2 фунта 4 унции)

Оливковое масло щепотка

Коричневый сахар щепотка

Лук (очищенный и нарезанный) 1

Чеснок (нарезанный ломтиками) 4 зубчика

Филе анчоусов (в масле) банка 50 г

Каперсы 2 ч. л.

Инструкции

Первоначальное запекание

Разогрейте духовку до 190°C (170°C в режиме конвекции, 375°F, отметка 5 на газовой плите). Выложите помидоры срезом вверх в неглубокую форму для запекания и полейте оливковым маслом. Посолите морской солью, поперчите и добавьте немного коричневого сахара.

Добавление топпингов и продолжение запекания

Запекайте 40 минут, пока края слегка не подрумянятся. Затем распределите сверху лук, чеснок, анчоусы (вместе с их маслом) и каперсы и продолжайте запекать ещё 20 минут, пока лук не станет мягким. Следите, чтобы они не подгорели! Подавайте тёплыми с хлебом. Для использования в качестве соуса для пасты: дайте помидорам остыть, затем быстро измельчите в кухонном комбайне или пробейте блендером и протрите через сито для получения гладкого соуса.