Дан дан лапша

Name: Дан дан лапша
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 г лапша; 250 г бок-чой (или шпинат, нетто); 25 г кунжутное масло; 50 г свиное сало; 50 г кунжутная паста; 100 г соевый соус; 25 г зелёный лук (очищенный); 50 г консервированные овощи (яцай); 75 г масло чили

Блюдо из лапши в чжэцзянском стиле с пикантным ароматом, лёгкими солоноватыми и острыми нотками, мягкой и нежной лапшой и характерным вкусом.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

лапша 500 г

бок-чой (или шпинат, нетто) 250 г

кунжутное масло 25 г

свиное сало 50 г

кунжутная паста 50 г

соевый соус 100 г

зелёный лук (очищенный) 25 г

консервированные овощи (яцай) 50 г

масло чили 75 г

Инструкции

Шаг 1

Разведите кунжутную пасту кунжутным маслом. Нарежьте зелёный лук мелкими кусочками. Промойте консервированные овощи (или замените маринованной горчичной зеленью), затем мелко нарубите их ножом. Разделите все приправы на 5 чашек.

Шаг 2

Отварите лапшу в кипящей воде до готовности, добавьте бок-чой и кратко бланшируйте, затем выньте всё вместе и разложите на 5 порций в чашки. Подавайте сразу.