Fideos Dan Dan
Un plato de fideos estilo Zhejiang con un aroma sabroso, notas ligeramente saladas y picantes, fideos suaves y tiernos, y un sabor distintivo.
Ingredientes
fideos
500 g
bok choy (o espinacas, peso neto)
250 g
aceite de sésamo
25 g
manteca de cerdo
50 g
pasta de sésamo
50 g
salsa de soja
100 g
cebolletas (limpiadas)
25 g
vegetales en conserva (yacai)
50 g
aceite de chile
75 g
Instrucciones
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Paso 1
Diluya la pasta de sésamo con aceite de sésamo. Corte las cebolletas en trozos pequeños. Lave los vegetales en conserva (o sustitúyalos con hojas de mostaza en conserva), luego píquelos finamente con un cuchillo. Divida todos los condimentos en 5 tazones.
2
Paso 2
Cocine los fideos en agua hirviendo hasta que estén listos, agregue el bok choy y blanquee brevemente, luego saque todo junto y divida en 5 porciones colocándolas en los tazones. Sirva inmediatamente.
