Солёное хрустящее кунжутное печенье
Хрустящее пикантное печенье с ароматом чёрного и белого кунжута.
Ингредиенты
несолёное сливочное масло
80 г
соль
1/2 ч. л.
яйцо
1
пшеничная мука общего назначения
160 г
семена чёрного кунжута
3 ст. л.
семена белого кунжута
1 ст. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Положите несолёное сливочное масло и соль в миску и взбейте до мягкости.
2
Шаг 2
Взбейте яйцо и добавьте его к маслу тремя порциями, каждый раз тщательно перемешивая.
3
Шаг 3
Добавьте пшеничную муку и 2 ст. л. чёрного кунжута, затем перемешайте до однородности.
4
Шаг 4
Переложите получившееся тесто в пластиковый пакет, расплющите его и охладите в холодильнике до затвердевания.
5
Шаг 5
Достаньте охлаждённое тесто и, используя пластиковый пакет, раскатайте его в пласт толщиной 0,3 см. Разрежьте пакет с обеих сторон, чтобы получился большой пластиковый лист. Посыпьте поверхность оставшейся 1 ст. л. чёрного кунжута и белым кунжутом, затем слегка прижмите скалкой, чтобы кунжут вдавился в тесто.
6
Шаг 6
С помощью кулинарного колёсика нарежьте пласт теста на кусочки подходящего размера и разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке при 175°C в течение 12–15 минут.
