Sablés au sésame croustillants et salés

Name: Sablés au sésame croustillants et salés
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 80 g beurre doux; 1/2 tsp sel; 1 œuf; 160 g farine tout usage; 3 tbsp graines de sésame noir; 1 tbsp graines de sésame blanc

Biscuits croustillants et savoureux, parfumés aux graines de sésame noir et blanc.

55 min

Facile

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Ingrédients

beurre doux 80 g

sel 1/2 tsp

œuf 1

farine tout usage 160 g

graines de sésame noir 3 tbsp

graines de sésame blanc 1 tbsp

Instructions

Étape 1

Placez le beurre doux et le sel dans un bol et battez jusqu'à ce que le mélange soit mou.

Étape 2

Battez l'œuf et ajoutez-le au beurre en 3 fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 3

Ajoutez la farine tout usage et 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Transférez la pâte mélangée dans un sac en plastique, aplatissez-la et placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Étape 5

Sortez la pâte refroidie et, à l'aide du sac en plastique, étalez-la en une feuille de 0,3 cm d'épaisseur. Coupez les deux côtés du sac en plastique pour former une grande feuille de plastique. Parsemez le dessus avec la cuillère à soupe restante de graines de sésame noir et les graines de sésame blanc, puis appuyez doucement avec un rouleau à pâtisserie pour que les graines de sésame s'incrustent dans la pâte.

Étape 6

Utilisez une roulette à pâtisserie pour découper la pâte en morceaux de taille appropriée et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 175°C pendant 12–15 minutes.