짭짤한 바삭한 참깨 쿠키
고소하고 바삭한 쿠키에 검은 깨와 흰 깨의 향이 감돕니다.
재료
무염버터
80 g
소금
1/2 tsp
달걀
1
중력분
160 g
검은깨
3 tbsp
흰깨
1 tbsp
조리 방법
1
1단계
볼에 무염버터와 소금을 넣고 부드러워질 때까지 휘저어 주세요.
2
2단계
달걀을 풀어서 버터에 3번에 나눠 넣고, 매번 잘 섞이도록 저어주세요.
3
3단계
중력분과 검은깨 2큰술을 넣고 골고루 섞이도록 반죽해주세요.
4
4단계
반죽을 비닐봉지에 옮겨 납작하게 펴서 단단해질 때까지 냉장고에서 보관해주세요.
5
5단계
냉장고에서 꺼낸 반죽을 비닐봉지째 0.3cm 두께로 밀어주세요. 비닐봉지의 양쪽을 잘라 큰 비닐판으로 만든 뒤, 남은 검은깨 1큰술과 흰깨를 표면에 뿌리고 밀대로 가볍게 눌러 반죽에 잘 박히도록 해주세요.
6
6단계
과자 칼로 반죽을 적당한 크기로 잘라 베이킹페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 올려주세요. 175°C 오븐에서 12–15분간 구워주세요.
