Квашеная капуста с говядиной и фунчозой в горшочке
Пикантный, острый и насыщенный вкусом — идеально подходит к рису. С наступлением холодов ничто не сравнится с дымящейся кастрюлей тушеной говядины с квашеной капустой и стеклянной лапшой. Просто восхитительно.
Ингредиенты
Северо-восточная квашеная капуста
300 g
Жирные ломтики говядины
200 g
Фунчоза
1 handful
Грибы эноки
100 g
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты и нарежьте квашеную капусту тонкими полосками.
2
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле салатное масло, добавьте столовую ложку бобовой пасты Писянь и обжаривайте, пока масло не станет красным.
3
Шаг 3
Добавьте ломтики имбиря, зелёный лук, чеснок и перец чили, обжаривайте до появления аромата.
4
Шаг 4
Добавьте квашеную капусту и обжарьте, затем посолите щепоткой соли.
5
Шаг 5
Влейте воду по вкусу, накройте крышкой и тушите 20 минут.
6
Шаг 6
Добавьте фунчозу.
7
Шаг 7
Когда фунчоза размягчится, добавьте грибы эноки.
8
Шаг 8
Добавьте рулетики говядины в кастрюлю и аккуратно разделите их палочками.
9
Шаг 9
В конце обжарьте в масле зелёный лук, имбирь и сычуаньский перец до появления аромата и полейте настоянным маслом квашеную капусту.
10
Шаг 10
Блюдо получается острым, кислым и освежающим.
11
Шаг 11
Особенно хорошо оно сочетается с рисом на пару.
