Лимонный соус
Кисло-сладкий соус, приготовленный путём томления лимонного сока, белого уксуса и сахара с последующим загущением с помощью кастард-порошка.
Ингредиенты
лимонный сок
1 ст. л.
белый уксус
1 ст. л.
сахар
2 ст. л.
соль
1/16 ч. л.
вода
1 ст. л.
порошок заварного крема
1 ч. л.
вода
1 1/4 ч. л.
Инструкции
1
Приготовьте суспензию
Смешайте ингредиент Б в однородную суспензию и отставьте в сторону.
2
Приготовьте соус
Нагрейте сковороду, влейте ингредиент А и доведите до слабого кипения на медленном огне.
3
Загустите соус
Влейте суспензию из Шага 1 в сковороду из Шага 2 и равномерно помешивайте до загустения.
