レモンソース
レモン汁、白酢、砂糖を煮てからカスタードパウダーでとろみをつけた、甘酸っぱいソースです。
材料
レモン汁
1 tbsp
白酢
1 tbsp
砂糖
2 tbsp
塩
1/16 tsp
水
1 tbsp
カスタードパウダー
1 tsp
水
1 1/4 tsp
作り方
1
スラリーを作る
材料Bを滑らかなスラリー状になるまで混ぜ、置いておく。
2
ソースを煮る
鍋を熱し、材料Aを注ぎ、弱火で軽く沸騰させる。
3
ソースにとろみをつける
手順1で作ったスラリーを手順2の鍋に注ぎ、とろみがつくまで均一にかき混ぜる。
