Луковый блин

Name: Луковый блин
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 г мука; 100 г нарезанный зеленый лук; по вкусу соль; по вкусу масло; по вкусу молотый сычуаньский перец; по вкусу вода (для замешивания)

Китайская лепешка, жаренная на сковороде, приготовленная из муки и нарезанного зелёного лука, хрустящая снаружи и мягкая внутри.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука 500 г

нарезанный зеленый лук 100 г

соль по вкусу

масло по вкусу

молотый сычуаньский перец по вкусу

вода (для замешивания) по вкусу

Инструкции

Замесить тесто

Равномерно соедините муку с водой, замесите гладкое тесто и сформуйте его в длинный жгут.

Раскатать тесто

Отщипывайте небольшие кусочки теста, раскатывайте каждый в тонкий круглый диск и смазывайте поверхность маслом.

Начинить и обжарить

Смешайте нарезанный зеленый лук, соль, масло и молотый сычуаньский перец, равномерно посыпьте смесью диски, сверните каждый в рулет, снова расплющите скалкой и обжарьте на плоской сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.