Panqueque de cebolletas

Name: Panqueque de cebolletas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g harina; 100 g cebolletas picadas; al gusto sal; al gusto aceite; al gusto pimienta de Sichuan en polvo; al gusto agua (para mezclar)

Una tortita china frita en sartén hecha con harina y cebollines picados, crujiente por fuera y tierna por dentro.

35 min

Fácil

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Ingredientes

harina 500 g

cebolletas picadas 100 g

sal al gusto

aceite al gusto

pimienta de Sichuan en polvo al gusto

agua (para mezclar) al gusto

Instrucciones

Mezclar la masa

Combinar la harina y el agua de manera uniforme, amasar hasta obtener una masa suave y darle forma de cilindro alargado.

Estirar la masa

Tomar pequeñas porciones de masa, estirar cada una en forma de disco delgado y pincelar la superficie con aceite.

Rellenar y freír

Mezclar las cebolletas picadas, la sal, el aceite y la pimienta de Sichuan en polvo, esparcir la mezcla uniformemente sobre los discos, enrollar cada uno, aplanar de nuevo con el rodillo y freír en una sartén plana hasta que estén dorados por ambos lados.