ねぎのパンケーキ
小麦粉と刻んだネギを使った中国風の焼きパン。外はカリッと香ばしく、中はふんわり柔らかです。
材料
小麦粉
500 g
刻みネギ
100 g
塩
適量
油
適量
花椒粉
適量
水（練り用）
適量
作り方
1
生地を練る
小麦粉と水を均一に混ぜ合わせ、滑らかな生地になるまでこねて、細長い棒状に成形する。
2
生地を伸ばす
小さな生地を切り分けて、それぞれを薄い丸い円盤状に伸ばし、表面に油を塗る。
3
具を包んで焼く
刻みネギ、塩、油、花椒粉を混ぜ合わせ、円盤にまんべんなく振りかけ、それぞれ丸めてから再び伸ばして平らにし、両面がきつね色になるまでフライパンで焼く。
