豆腐の煮込み
豆腐をきつね色になるまで焼き、玉ねぎと唐辛子と一緒に煮込んで風味を整えます。
材料
木綿豆腐（洗って角切りにする）
500 g
玉ねぎ（洗ってくし切りにする）
150 g
青唐辛子（洗って一口大に切る）
50 g
赤唐辛子（洗って一口大に切る）
50 g
塩
3 g
MSG
2 g
砂糖
5 g
醤油
15 g
食用油
to taste
スープ
to taste
作り方
1
手順1
豆腐を洗って角切りにし、玉ねぎは洗ってくし切りに、青唐辛子と赤唐辛子は洗って一口大に切る。
2
手順2
中華鍋に油を熱し、豆腐の両面がきつね色になるまで焼き、玉ねぎと青唐辛子、赤唐辛子を加えて一緒に炒める。
3
手順3
すべての調味料を味を見ながら加え、スープを注ぎ、味が豊かで濃厚になるまで煮込む。
