Фриттеры из морских гребешков

Name: Фриттеры из морских гребешков
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 250 г Замороженные морские гребешки (размороженные); 250 мл Молоко (для размораживания); 6 Яйца (взбитые целиком); 30 г Сыр пармезан (тёртый); 3 зубчика Чеснок (раздавленный); 125 г Мука; 2 ст. л. Свежий тимьян (нарезанный); 2 ст. л. Свежий орегано (нарезанный); по вкусу Соль

Жареные лепёшки с нарезанными морскими гребешками, пармезаном и зеленью, идеально сочетаются с лимонным майонезом.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Замороженные морские гребешки (размороженные) 250 г

Молоко (для размораживания) 250 мл

Яйца (взбитые целиком) 6

Сыр пармезан (тёртый) 30 г

Чеснок (раздавленный) 3 зубчика

Мука 125 г

Свежий тимьян (нарезанный) 2 ст. л.

Свежий орегано (нарезанный) 2 ст. л.

Соль по вкусу

Инструкции

Разморозить и подготовить

Разморозьте морские гребешки в молоке в течение 30 минут. Обсушите, крупно нарежьте и отложите в сторону.

Приготовить тесто

В миске взбейте яйца, затем добавьте пармезан, чеснок, муку (всыпайте тонкой струйкой) и нарезанную зелень, постоянно помешивая. Посолите и поперчите. Аккуратно вмешайте нарезанные морские гребешки и хорошо перемешайте.

Жарка

Нагрейте примерно 3 см фритюрного масла в сковороде. Выкладывайте ложкой тесто в масло, жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, стараясь не допустить слипания. Извлеките шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.