Tortitas de vieiras

Name: Tortitas de vieiras
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 250 g Vieiras congeladas (descongeladas); 250 ml Leche (para descongelar); 6 Huevos (batidos enteros); 30 g Queso parmesano (rallado); 3 dientes Ajo (machacado); 125 g Harina; 2 cucharadas Tomillo fresco (picado); 2 cucharadas Orégano fresco (picado); al gusto Sal

Tortitas fritas mezcladas con vieiras en dados, queso parmesano y hierbas, perfectas con mayonesa de limón.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

Vieiras congeladas (descongeladas) 250 g

Leche (para descongelar) 250 ml

Huevos (batidos enteros) 6

Queso parmesano (rallado) 30 g

Ajo (machacado) 3 dientes

Harina 125 g

Tomillo fresco (picado) 2 cucharadas

Orégano fresco (picado) 2 cucharadas

Sal al gusto

Instrucciones

Descongelar y preparar

Descongele las vieiras en leche durante 30 minutos. Séquelas con papel, píquelas groseramente y reserve.

Preparar la masa

En un bol, bata los huevos y luego incorpore el parmesano, el ajo, la harina (lloviéndola) y las hierbas picadas, revolviendo constantemente. Sazone con sal y pimienta. Agregue las vieiras picadas y mezcle bien.

Freír

Caliente unos 3 cm de aceite para freír en una sartén. Vierta cucharadas de masa en el aceite y fría 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas, con cuidado de que no se peguen. Retire con una espumadera y escurra sobre papel absorbente.