Тофу-суп с морепродуктами

Name: Тофу-суп с морепродуктами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: по вкусу Тофу (снять верхнюю плёнку, нарезать полосками, бланшировать в кипящей воде и отложить в сторону); по вкусу Говядина (нарезать тонкими полосками); по вкусу Говяжий бульон; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Соль; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Помидор; по вкусу Шиитаке; по вкусу Древесные грибы (муэр); по вкусу Полосы побегов бамбука; по вкусу Зелёный лук (нарезать тонкими полосками)

Бланшируйте тофу, затем тушите его с измельчённой говядиной, помидорами и грибами шиитаке до получения густого супа.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (снять верхнюю плёнку, нарезать полосками, бланшировать в кипящей воде и отложить в сторону) по вкусу

Говядина (нарезать тонкими полосками) по вкусу

Говяжий бульон по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Соль по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Помидор по вкусу

Шиитаке по вкусу

Древесные грибы (муэр) по вкусу

Полосы побегов бамбука по вкусу

Зелёный лук (нарезать тонкими полосками) по вкусу

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Снимите верхнюю плёнку с тофу и нарежьте его полосками длиной 4 см, шириной 0,5 см и толщиной 0,5 см. Бланшируйте в кипящей воде и отложите в сторону. Нарежьте говядину тонкими полосками.

Приготовьте суп

Налейте говяжий бульон в вок. Когда он закипит, снимите пену, затем добавьте кулинарное вино, соль и глутамат натрия. Добавьте тофу, и как только снова закипит, добавьте полоски говядины, помидор, шиитаке, древесные грибы и побеги бамбука. Перемешайте, разлейте в сервировочную миску и перед подачей посыпьте полосками зелёного лука.