Sopa de Tofu con Mariscos

Name: Sopa de Tofu con Mariscos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: al gusto Tofu (quitar la piel exterior, cortar en tiras, blanquear en agua hirviendo y reservar); al gusto Carne de res (cortar en tiras finas); al gusto Caldo de carne de res; al gusto Vino de cocina; al gusto Sal; al gusto GMS; al gusto Tomate; al gusto Champiñones shiitake; al gusto Hongos de oreja de madera; al gusto Tiras de brote de bambú; al gusto Cebollas verdes (cortar en tiras finas)

Blanca el tofu, luego cocínalo a fuego lento con carne de res deshebrada, tomate y hongos shiitake para hacer una sopa espesa.

40 min

Fácil

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Ingredientes

Tofu (quitar la piel exterior, cortar en tiras, blanquear en agua hirviendo y reservar) al gusto

Carne de res (cortar en tiras finas) al gusto

Caldo de carne de res al gusto

Vino de cocina al gusto

Sal al gusto

GMS al gusto

Tomate al gusto

Champiñones shiitake al gusto

Hongos de oreja de madera al gusto

Tiras de brote de bambú al gusto

Cebollas verdes (cortar en tiras finas) al gusto

Instrucciones

Preparar los Ingredientes

Quitar la piel exterior del tofu y cortarlo en tiras de 4 cm de largo, 0.5 cm de ancho y 0.5 cm de grosor. Blanquear en agua hirviendo y reservar. Cortar la carne de res en tiras finas.

Cocinar la Sopa

Verter el caldo de carne en un wok. Una vez que hierva, retirar la espuma, luego agregar el vino de cocina, la sal y el GMS. Agregar el tofu, y una vez que vuelva a hervir agregar las tiras de carne de res, el tomate, los champiñones shiitake, los hongos de oreja de madera y los brotes de bambú. Revolver para combinar, servir en un bol y espolvorear con tiras de cebolla verde antes de servir.