Песочное печенье с водорослями
Хрустящее печенье, посыпанное порошком морских водорослей или измельчённой нори.
Ингредиенты
сахарный песок мелкого помола
150 g
сливочное масло
110 g
яичный белок
65 g
хлебопекарная мука (просеянная)
150 g
молоко
38 g
порошок водорослей или измельчённые водоросли для украшения
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Взбейте сахарный песок мелкого помола со сливочным маслом до однородной эмульсии, затем добавьте яичные белки в несколько приёмов и тщательно перемешайте.
2
Шаг 2
Добавьте просеянную хлебопекарную муку и тщательно перемешайте до равномерного соединения.
3
Шаг 3
Медленно влейте молоко и перемешивайте до образования гладкого теста.
4
Шаг 4
Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадите плоские кружочки на противень.
5
Шаг 5
Поместите небольшую щепотку порошка водорослей или измельчённых водорослей в центр каждого отсаженного кружочка.
6
Шаг 6
Выпекайте при 170°C с верхним и нижним нагревом до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а середина останется слегка светлой.
