海苔ショートブレッド
海苔粉または刻み海苔をトッピングしたサクサクのクッキー。
材料
上白糖
150g
バター
110g
卵白
65g
強力粉（ふるったもの）
150g
牛乳
38g
飾り用の海苔粉または刻み海苔
適量
作り方
1
手順1
上白糖とバターを乳化するまで混ぜ合わせ、卵白を数回に分けて加え、よく混ぜる。
2
手順2
ふるった強力粉を加え、全体が均一になるまでしっかり混ぜる。
3
手順3
牛乳をゆっくりと注ぎ、なめらかな生地になるまで混ぜる。
4
手順4
生地を丸口金をつけた絞り出し袋に移し、天板に平らに絞り出す。
5
手順5
絞り出した生地の中心に、少量の海苔粉または刻み海苔を乗せる。
6
手順6
170℃の上下火で、縁がこんがりきつね色になり、中央がやや薄い色のままになるまで焼く。
