Фигурное печенье
Простое сладкое печенье, смазанное яичным желтком сверху; может принимать различные формы.
Ингредиенты
сливочное масло
140 g
сахарная пудра
50 g
соль
щепотка
яйцо
1
яичный желток
1
мука для выпечки
200 g
хлебопекарная мука (для посыпки)
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Положите сливочное масло, сахарную пудру и соль в миску и взбейте миксером до мягкости и однородности.
2
Шаг 2
Добавляйте яйцо несколькими порциями и взбивайте до однородности.
3
Шаг 3
Просейте муку для выпечки, затем добавьте её в масляно-яичную смесь и перемешайте до равномерного соединения.
4
Шаг 4
Дайте тесту отдохнуть около 20 минут, чтобы оно расслабилось. На чистой рабочей поверхности посыпьте тонким слоем хлебопекарной муки, выложите тесто и раскатайте его в тонкий пласт. С помощью формочек для печенья вырежьте различные фигуры и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Взбейте яичный желток и смажьте им тесто. Выпекайте в духовке при 175°C в течение 15-18 минут.
