بسكويت بأشكال
كعكة حلوة أساسية يُدهن صفار البيض على سطحها؛ يمكن تشكيلها بأشكال مختلفة.
المكونات
زبدة غير مملحة
140 g
سكر بودرة
50 g
ملح
قليل
بيضة
1
صفار البيض
1
دقيق الكيك
200 g
دقيق الخبز (للتغليف)
قليل
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع الزبدة غير المملحة وسكر البودرة والملح في وعاء، واخفقها باستخدام خلاط يدوي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
2
الخطوة 2
أضف البيضة على عدة دفعات واخفق حتى تتجانس تمامًا.
3
الخطوة 3
انخل دقيق الكيك، ثم أضفه إلى خليط الزبدة والبيض وحرّك حتى يتجانس بالتساوي.
4
الخطوة 4
اترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تسترخي. على سطح عمل نظيف، رش طبقة رقيقة من دقيق الخبز، ضع العجينة على السطح وافردها على شكل ورقة رقيقة. استخدم قواطع البسكويت لقص أشكال متنوعة، ثم ضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة. اخفق صفار البيض وادهنه على عجينة البسكويت. اخبز في الفرن على درجة حرارة 175°م لمدة 15-18 دقيقة.
