Курица с соевыми жгутами
Измельченная курица и регидратированные сушеные соевые жгуты обжариваются с ароматическими добавками и приправляются соевым соусом и свежим соусом чили.
История
Нежная курица сочетается с жевательной текстурой замоченных соевых жгутов, в то время как ароматные пряности и немного свежего соуса чили придают блюду пикантный, ароматный согревающий вкус.
Ингредиенты
Курица
250g
Сушеные соевые жгуты
25g
Зеленый лук
по вкусу
Сычуаньский перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Свежий соус чили
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Имбирь
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
2
Шаг 2
Нарежьте курицу соломкой, затем замаринуйте с имбирным порошком и кулинарным вином
3
Шаг 3
Замочите соевые жгуты в теплой воде на несколько минут
4
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, добавьте курицу и быстро обжарьте до изменения цвета, добавьте немного свежего перцового соуса и выложите из вока
5
Шаг 5
Обжарьте зеленый лук, имбирь, чеснок и сычуаньский перец до появления аромата, добавьте соевые жгуты и обжарьте
6
Шаг 6
Приправьте соевым соусом и т.д.
7
Шаг 7
Наконец, добавьте курицу и соль, обжарьте, затем подайте
