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Hähnchenstreifen mit Bohnensehnen

Hähnchenstreifen und rehydratisierte getrocknete Bohnensehnen werden mit Aromaten gebraten und mit Sojasauce und frischer Chilisauce gewürzt.

30 Min.
Einfach
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Hähnchenstreifen mit Bohnensehnen

Geschichte

Das zarte Hähnchen harmoniert mit der zähen Textur der eingeweichten Bohnensehnen, während die duftenden Aromen und ein Hauch frischer Chilisauce dem Gericht eine herzhafte, aromatische Wärme verleihen.

Zutaten

Hähnchen 250g
Getrocknete Bohnensehnen 25g
Frühlingszwiebel nach Geschmack
Sichuanpfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Sojasauce nach Geschmack
Frische Chilisauce nach Geschmack
Knoblauch nach Geschmack
Ingwer nach Geschmack

Anleitung

1

Schritt 1

Zutaten vorbereiten.

2

Schritt 2

Das Hähnchen in Streifen schneiden, dann mit Ingwerpulver und Kochwein marinieren.

3

Schritt 3

Die Bohnensehnen einige Minuten in warmem Wasser einweichen.

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Schritt 4

Öl im Wok erhitzen, das Hähnchen hinzufügen und schnell anbraten, bis es die Farbe ändert, eine kleine Menge frische Pfeffersauce hinzufügen und aus dem Wok nehmen.

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Schritt 5

Die Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und den Sichuanpfeffer anbraten, bis es duftet, die Bohnensehnen hinzufügen und braten.

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Schritt 6

Mit Sojasauce usw. würzen.

7

Schritt 7

Schließlich das Hähnchen und Salz hinzufügen, braten, dann servieren.

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