Свинина в соусе из сладкой бобовой пасты

Name: Свинина в соусе из сладкой бобовой пасты
Ingredients: 250 г нежирная свинина; 250 г белая часть зелёного лука; 80 г соус из сладкой бобовой пасты; по вкусу кулинарное вино; по вкусу глутамат натрия; по вкусу соль; по вкусу нарезанный имбирь; по вкусу кукурузный крахмал; 20 г сахар; 1 яйцо; 150 г растительное масло

С насыщенным пикантным вкусом и лёгкой сладковатой ноткой шинкованная свинина обжаривается со сладким бобовым соусом до насыщенного красно-финикового цвета.

Разное

Легко

0 в избранном

Свинина в соусе из сладкой бобовой пасты

Ингредиенты

нежирная свинина 250 г

белая часть зелёного лука 250 г

соус из сладкой бобовой пасты 80 г

кулинарное вино по вкусу

глутамат натрия по вкусу

соль по вкусу

нарезанный имбирь по вкусу

кукурузный крахмал по вкусу

сахар 20 г

яйцо 1

растительное масло 150 г

Инструкции

Шаг 1

Промойте свинину и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте кулинарное вино, соль, взбитое яйцо и кукурузный крахмал, перемешайте и оставьте мариноваться.

Шаг 2

Нарежьте небольшое количество зелёного лука, остальную часть нарежьте тонкой соломкой и выложите на тарелку. Слегка раздавите ломтики имбиря, поместите их вместе с 2 г нарезанного лука в миску, добавьте небольшое количество воды, чтобы получить луково-имбирную воду.

Шаг 3

Разогрейте сковороду, добавьте масло и нагрейте до горячего состояния, выложите свиную соломку и обжаривайте, помешивая, пока она не разделится и не будет готова на 80%, затем выньте и слейте излишки масла. Оставьте небольшое количество масла в сковороде, добавьте соус из сладкой бобовой пасты и слегка обжарьте, затем добавьте луково-имбирную воду, глутамат натрия и сахар, обжаривайте, пока сахар не растает и соус не загустеет, добавьте свиную соломку, обжаривайте, пока соус равномерно не покроет соломку, затем подавайте.