Тёртая редька с чёрным мхом

Name: Тёртая редька с чёрным мхом
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 500 г Морковь (вымыть, натереть на мелкой тёрке, посолить на 10 минут и отжать); 50 г Размоченный чёрный мох (промыть и дать стечь); 250 г Тёртый перец чили (слегка посолить); по вкусу Соль; по вкусу Уксус; по вкусу Соевый соус; по вкусу Порошок сычуаньского перца; по вкусу Порошок белого перца; по вкусу Кунжутное масло; по вкусу Нарезанная кинза

Освежающий домашний холодный салат из тёртой редьки, перца чили и волосяного мха с хрустящей текстурой и пикантным, острым вкусом.

16 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Морковь (вымыть, натереть на мелкой тёрке, посолить на 10 минут и отжать) 500 г

Размоченный чёрный мох (промыть и дать стечь) 50 г

Тёртый перец чили (слегка посолить) 250 г

Соль по вкусу

Уксус по вкусу

Соевый соус по вкусу

Порошок сычуаньского перца по вкусу

Порошок белого перца по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Нарезанная кинза по вкусу

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Вымойте морковь и натрите её на мелкой тёрке, добавьте соль и оставьте мариноваться на 10 минут, затем отожмите воду. Слегка посолите тёртый перец чили и отложите в сторону. Промойте размоченный чёрный мох, удалите мусор, хорошо дайте стечь воде и отложите в сторону.

Смешайте и соедините

Выложите тёртую морковь и перец чили на тарелку, сверху положите чёрный мох, полейте всеми перечисленными выше приправами, посыпьте нарезанной кинзой и хорошо перемешайте.