Rábano rallado con musgo negro

Name: Rábano rallado con musgo negro
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 500 g Zanahorias (lavadas, ralladas finamente, saladas durante 10 minutos y exprimidas para secarlas); 50 g Musgo negro remojado (limpiado y escurrido); 250 g Chile rallado (ligeramente salado); Sal, al gusto; Vinagre, al gusto; Salsa de soja, al gusto; Polvo de pimienta de Sichuan, al gusto; Polvo de pimienta blanca, al gusto; Aceite de sésamo, al gusto; Cilantro picado, al gusto

Una refrescante ensalada fría casera de rábano rallado, chile y musgo capilar, con una textura crujiente y un sabor ácido y picante.

16 min

Fácil

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Ingredientes

Zanahorias (lavadas, ralladas finamente, saladas durante 10 minutos y exprimidas para secarlas) 500 g

Musgo negro remojado (limpiado y escurrido) 50 g

Chile rallado (ligeramente salado) 250 g

Sal al gusto

Vinagre al gusto

Salsa de soja al gusto

Polvo de pimienta de Sichuan al gusto

Polvo de pimienta blanca al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Cilantro picado al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lave las zanahorias y rállelas finamente, agregue sal y marine durante 10 minutos, luego exprima el agua. Salpique ligeramente el chile rallado y reserve. Enjuague el musgo negro remojado, retire cualquier residuo, escurra bien y reserve.

Mezclar y combinar

Coloque las zanahorias ralladas y el chile en un plato, ponga el musgo negro encima, vierta todos los condimentos mencionados anteriormente, espolvoree con el cilantro picado y mezcle bien para combinar.