Сэндвич с креветками и стручковой фасолью

Name: Сэндвич с креветками и стручковой фасолью
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 Итальянский хлеб чиабатта; 33 g Креветки (4 штуки, отварить в подсоленной воде); 14 g Стручковая фасоль (отварить в подсоленной воде); 5 ломтиков Эстрагон; 20 g Креветочная паста

Сэндвич с креветочной пастой, приготовленной из томлёных голов и панцирей креветок, в сочетании с креветками и стручковой фасолью.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Сэндвич с креветками и стручковой фасолью

Ингредиенты

Итальянский хлеб чиабатта 1

Креветки (4 штуки, отварить в подсоленной воде) 33 g

Стручковая фасоль (отварить в подсоленной воде) 14 g

Эстрагон 5 ломтиков

Креветочная паста 20 g

Инструкции

Подготовка

Креветочная паста: обжарьте чеснок в оливковом масле до появления аромата, затем обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте головы и панцири креветок, раздавливая их при обжаривании, затем влейте бренди и белое вино и обжаривайте, чтобы выпарить алкоголь. Добавьте томатную пасту, помидоры, стебли петрушки, эстрагон, соль и достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты. Тушите, снимая пену, в течение 30 минут, пока не загустеет, затем остудите. Вмешайте взбитые сливки и заправьте лимонным соком.