ساندويتش الجمبري والفاصوليا الخضراء

Name: ساندويتش الجمبري والفاصوليا الخضراء
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 خبز ciabatta إيطالي; 33 g جمبري (4 قطع، مسلوق في ماء مملح); 14 g فاصوليا خضراء (مسلوقة في ماء مملح); 5 slices الطرخون; 20 g معجون الجمبري

شطيرة تحتوي على معجون الجمبري المصنوع من رؤوس وقشور الجمبري المطبوخة على نار هادئة، مع الجمبري والفاصوليا الخضراء.

1 س 5 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

خبز ciabatta إيطالي 1

جمبري (4 قطع، مسلوق في ماء مملح) 33 g

فاصوليا خضراء (مسلوقة في ماء مملح) 14 g

الطرخون 5 slices

معجون الجمبري 20 g

الخطوات

التحضير

معجون الجمبري: قلّب الثوم في زيت الزيتون حتى تفوح رائحته العطرة، ثم قلّب البصل والجزر حتى يلينان. أضف رؤوس وقشور الجمبري مع سحقها أثناء التقليب، ثم صبّ البراندي والنبيذ الأبيض وقلّب حتى يتبخر الكحول. أضف معجون الطماطم والطماطم وسيقان البقدونس والطرخون والملح وكمية كافية من الماء لتغطية المكونات. اتركه على نار هادئة مع إزالة الرغوة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك، ثم اتركه يبرد. أضف الكريمة المخفوقة وتبّل بعصير الليمون.