Креветки с хрустящим рисом

Name: Креветки с хрустящим рисом
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 4 крупных хрустящий рис; 250 г креветки (промыть подсоленной водой и обсушить); по вкусу зелёный горошек; по вкусу измельчённый имбирь; по вкусу зелёный лук; по вкусу соль; по вкусу кулинарное вино; по вкусу томатный соус; по вкусу кукурузный крахмал (для загущения)

Хрустящая рисовая корочка с нежными креветками в кисло-сладком соусе — классическое блюдо домашней кухни Северо-Восточного Китая.

22 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

хрустящий рис 4 крупных

креветки (промыть подсоленной водой и обсушить) 250 г

зелёный горошек по вкусу

измельчённый имбирь по вкусу

зелёный лук по вкусу

соль по вкусу

кулинарное вино по вкусу

томатный соус по вкусу

кукурузный крахмал (для загущения) по вкусу

Инструкции

Обжарьте хрустящий рис

Обжарьте хрустящий рис в горячем масле до золотистого цвета и хрустящей корочки, слейте масло и выложите рис в качестве нижнего слоя на сервировочное блюдо.

Подготовьте креветки

Промойте креветки в слегка подсоленной воде, затем полностью обсушите их бумажными полотенцами.

Обжарьте креветки в воке

Разогрейте вок до очень горячего состояния, добавьте масло и обжарьте зелёный лук и имбирь до появления аромата. Добавьте креветки и обжаривайте, помешивая, пока они не будут готовы примерно на 70%, затем влейте кулинарное вино. Добавьте зелёный горошек, соль и томатный соус и готовьте до полной готовности. Приправьте щепоткой глутамата натрия, затем загустите соус крахмальной смесью и сразу подавайте на хрустящем рисе.