새우와 바삭한 밥

Name: 새우와 바삭한 밥
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 4 큰 조각 바삭한 밥; 250 g 새우 (소금물에 씻어 물기 제거); 기호에 맞게 완두콩; 기호에 맞게 다진 생강; 기호에 맞게 대파; 기호에 맞게 소금; 기호에 맞게 요리주; 기호에 맞게 토마토 소스; 기호에 맞게 옥수수전분 (농축용)

달콤새콤 소스에 부드러운 새우를 곁들인 바삭한 밥 크러스트 — 중국 동북부의 클래식 가정식 요리.

22분

쉬움

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재료

바삭한 밥 4 큰 조각

새우 (소금물에 씻어 물기 제거) 250 g

완두콩 기호에 맞게

다진 생강 기호에 맞게

대파 기호에 맞게

소금 기호에 맞게

요리주 기호에 맞게

토마토 소스 기호에 맞게

옥수수전분 (농축용) 기호에 맞게

조리 방법

바삭한 밥 튀기기

바삭한 밥을 뜨거운 기름에 황금빛이 돌 때까지 바삭하게 튀긴 뒤 기름을 빼고, 접시의 바닥층으로 깔아주세요.

새우 준비

새우를 약한 소금물에 헹구고, 키친타올로 완전히 물기를 제거해주세요.

새우 볶기

웍을 매우 뜨겁게 달군 뒤 기름을 넣고, 파와 생강을 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 새우를 넣고 약 70% 정도 익을 때까지 볶은 다음 요리주를 부어주세요. 완두콩, 소금, 토마토 소스를 넣고 모두 익을 때까지 조리합니다. MSG를 한 꼬집 넣어 간하고, 옥수수전분 물을 넣어 소스를 걸쭉하게 만든 뒤 즉시 바삭한 밥 위에 올려내세요.