Сычуаньский суп «Три ломтика»

Name: Сычуаньский суп «Три ломтика»
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g Свинина (нарезанная, слегка замаринованная с приправой А); 50 g Рыбное филе (слегка замаринованное с приправой А); 150 g Свиные почки (удалить запах, нарезать, затем бланшировать в кипящей воде); 1 Небольшой огурец (вымытый и нарезанный); 6 slices Солёные горчичные листья (вымытые)

Свежий, ароматный и восхитительный суп в сычуаньском стиле, приготовленный из свинины, рыбного филе, свиных почек и других ингредиентов.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свинина (нарезанная, слегка замаринованная с приправой А) 200 g

Рыбное филе (слегка замаринованное с приправой А) 50 g

Свиные почки (удалить запах, нарезать, затем бланшировать в кипящей воде) 150 g

Небольшой огурец (вымытый и нарезанный) 1

Солёные горчичные листья (вымытые) 6 slices

Инструкции

Замариновать свинину

Нарежьте свинину и слегка замаринуйте с приправой А.

Подготовить рыбное филе и свиные почки

Слегка замаринуйте рыбное филе с приправой А; удалите запах у свиных почек, нарежьте их, затем бланшируйте в кипящей воде.

Подготовить овощи

Вымойте и нарежьте огурец; вымойте солёные горчичные листья.

Приготовить суп

Доведите бульон до кипения. Сначала добавьте солёные горчичные листья и ломтики свинины, затем добавьте ломтики огурца. Когда снова закипит, убавьте огонь до слабого и варите около 30 минут. Добавьте рыбное филе и ломтики свиных почек, варите до мягкости, затем добавьте приправу Б по вкусу и подавайте.