Sopa de Tres Rebanadas de Sichuan

Name: Sopa de Tres Rebanadas de Sichuan
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g Cerdo (rebanado, marinado brevemente con condimento A); 50 g Filete de pescado (marinado brevemente con condimento A); 150 g Riñón de cerdo (eliminar el olor a vísceras, rebanar, luego blanquear brevemente en agua hirviendo); 1 Pepino pequeño (lavado y rebanado); 6 slices Hojas de mostaza encurtidas (lavadas)

Una sopa fresca, fragante y deliciosa estilo Sichuan hecha con cerdo, filetes de pescado, riñón de cerdo y otros ingredientes.

55 min

Fácil

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Ingredientes

Cerdo (rebanado, marinado brevemente con condimento A) 200 g

Filete de pescado (marinado brevemente con condimento A) 50 g

Riñón de cerdo (eliminar el olor a vísceras, rebanar, luego blanquear brevemente en agua hirviendo) 150 g

Pepino pequeño (lavado y rebanado) 1

Hojas de mostaza encurtidas (lavadas) 6 slices

Instrucciones

Marinar el cerdo

Rebana el cerdo y marínalo brevemente con el condimento A.

Preparar el filete de pescado y el riñón de cerdo

Marina el filete de pescado brevemente con el condimento A; elimina el olor a vísceras del riñón de cerdo, rebanalo, luego blanquéalo brevemente en agua hirviendo.

Preparar las verduras

Lava y rebana el pepino; lava las hojas de mostaza encurtidas.

Cocinar la sopa

Pon el caldo a hervir. Agrega primero las hojas de mostaza encurtidas y las rebanadas de cerdo, luego agrega las rebanadas de pepino. Una vez que vuelva a hervir, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Agrega el filete de pescado y las rebanadas de riñón de cerdo, cocina hasta que estén tiernos, luego agrega el condimento B al gusto y sirve.